【序】3月20日，禾豐股份常務(wù)副總裁、CPICP聯(lián)席會長高全利在CPICP直播大講堂2024第5場公益講座上就“中國種豬業(yè)變化趨勢與未來”做講解與剖析。高總的主題報告后還設(shè)置了專家研討和觀眾討論互動環(huán)節(jié)。下文為報告內(nèi)容及互動環(huán)節(jié)文字版，與業(yè)界朋友分享，共同致力于中國豬業(yè)發(fā)展。1 中國種豬業(yè)當(dāng)前現(xiàn)狀分析非瘟前基本的狀況是規(guī)模場養(yǎng)母豬，賣種豬和商品仔豬，散養(yǎng)戶以抓仔育肥為主，自繁自養(yǎng)為輔，分工明確，各自為戰(zhàn)。而非瘟后集團(tuán)公司與家庭農(nóng)場自繁自養(yǎng)成為主體模式，抓仔育肥為輔，放養(yǎng)育肥及二次育肥越來越占據(jù)主導(dǎo)地位。非瘟前種豬場主要關(guān)注的是自己母豬的繁殖性能，非瘟發(fā)生的前兩年由于缺乏母豬和仔豬更是如此?，F(xiàn)如今種豬場首先關(guān)心的是非瘟和藍(lán)耳等重大疾病的預(yù)防與管控能力，其次才是斷奶成本與健仔數(shù)。非瘟前種豬場的外銷能力是關(guān)鍵，非瘟后因?yàn)榻^大多數(shù)豬場內(nèi)供為主了，更加關(guān)注豬群的健康與其后代的商品價值。非瘟前人們對種公豬與精液質(zhì)量的關(guān)注程度是不夠的，對于它的價值及影響絕大多數(shù)養(yǎng)豬人是比較模糊的。非瘟后公豬的重要性與價值被提升上來，種公豬站的建設(shè)與精液的推廣風(fēng)起云涌，如火如荼，蔚然成風(fēng)。非瘟前規(guī)?；N豬場搞回交的比較罕見，非瘟后回交模式蔚然成風(fēng)，因?yàn)樗粌H能比較快地解決了損失后的母豬場低成本快速補(bǔ)欄的問題，還能有效解決復(fù)產(chǎn)和保供難題。非瘟前絕大多數(shù)種豬場都是同時飼養(yǎng)多個品種的豬，客戶要什么品種的豬都有，至少是使得銷售的覆蓋面擴(kuò)大了。非瘟后，種豬場基本上都是單一品種的種豬提供者，集團(tuán)企業(yè)會是不同豬場，提供不同品種的豬。非瘟前種豬場的規(guī)模比較小，千頭母豬場就是大規(guī)模了。非瘟后種豬場規(guī)模都變大了，低于千頭都算不上大規(guī)模豬場了。非瘟前銷售的種豬與仔豬體重都比較大，好養(yǎng)是前提。非瘟后則是銷售的體重越來越小了，同時也是多樣化了，懷孕母豬，經(jīng)產(chǎn)母豬隨時有售，應(yīng)有盡有。非瘟前養(yǎng)豬育肥戶對品種與代次差異敏感度不高，更多的是關(guān)注體型和體重及豬場的影響力。非瘟后人們越來越認(rèn)識到其差別產(chǎn)生的影響，對品種和代次的要求越來越嚴(yán)格。非瘟前一切以更多銷售出去種豬及商品仔豬為中心，同時做好足夠配套欄位防止銷售不出去壓欄，提供分散較長時間銷售時間與空間。非瘟后則是以種豬場安全性與高效性為核心，采取兩點(diǎn)式運(yùn)營模式，盡量集中銷售，全進(jìn)全出。非瘟前種豬場基本上沒有生物安全管控及化驗(yàn)室進(jìn)行檢測與監(jiān)控，非瘟后幾乎所有的種豬場都配有相應(yīng)的疫病檢測與防控系統(tǒng)。非瘟前種豬場重視飼料成本與營養(yǎng)供給，但是沒有深入到生產(chǎn)環(huán)節(jié)的具體管控。非瘟后種豬場越來越重視飼料與營養(yǎng)方案同生產(chǎn)管理的契合，越來越多地通過這方面的技術(shù)增效降本和更好地發(fā)揮品種的生產(chǎn)性能與遺傳潛力。1.13 非瘟前種豬場對先進(jìn)設(shè)備設(shè)施及智能化管理系統(tǒng)應(yīng)用很少，非瘟后則是高度重視，不斷地迭代更新升級。1.14 非瘟前基本沒有樓房養(yǎng)豬，更談不上高層樓房養(yǎng)豬，非瘟后樓房養(yǎng)豬成為時尚與先進(jìn)代名詞。1.15 非瘟前養(yǎng)豬業(yè)中大中專畢業(yè)生是主體，非瘟后碩士、博士紛紛加入，本科生隨處皆是。1.16 非瘟前養(yǎng)豬業(yè)幾乎沒有融資渠道，非瘟后資本市場不斷加持，攪動風(fēng)云，呼風(fēng)喚雨。1.17 非瘟前養(yǎng)種豬公司不少，真正從事育種公司很少，非瘟后專注于育種公司越來越多，專注與專業(yè)。1.18 非瘟前國家對保種投入大，對育種補(bǔ)貼和獎勵少，非瘟后國家將種業(yè)發(fā)展上升到戰(zhàn)略高度。1.19 非瘟前我們引種不多，品種退化很快，非瘟后我們引種太多，令人眼花繚亂。1.20 非瘟前立志獨(dú)創(chuàng)育種體系的極少，非瘟后多個企業(yè)站出來宣稱在創(chuàng)造屬于自己的品系。1.21 非瘟前中國的地方品種體系發(fā)展的日漸衰落、不溫不火，非瘟后地方品種異軍突起、聲勢漸大。1.22非瘟前育種的技術(shù)手段與投入有限，非瘟后先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用發(fā)展迅速。這是目前種豬業(yè)存在的致命性問題，不但打亂了豬場正常經(jīng)營管理與運(yùn)營節(jié)奏，更是對生產(chǎn)成績穩(wěn)定性和遺傳育種連續(xù)性造成巨大影響，使得種豬業(yè)的成本與風(fēng)險及經(jīng)營管理難度都大幅度提升，生存難度增大。非瘟對絕大多數(shù)種豬場穩(wěn)定連續(xù)經(jīng)營帶來巨大考驗(yàn)，母豬補(bǔ)欄能力與成本成為了其生存下來重要前提條件。回交母豬使用雖然較好地克服這方面壓力，卻對生產(chǎn)成績及肉品品質(zhì)影響較大而深遠(yuǎn)。許多企業(yè)隊(duì)伍建設(shè)跟不上步伐，再加上行業(yè)低迷，出現(xiàn)人員穩(wěn)定性和專業(yè)性不足，導(dǎo)致大量新建豬場各種問題層出不窮，尤其是集團(tuán)公司跨區(qū)域運(yùn)營的中大型豬場更容易產(chǎn)生此類問題。由于這兩年大量從國外引種，大量建設(shè)新的種豬場，導(dǎo)致行業(yè)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，供大于求局面短期內(nèi)難以改變，“增產(chǎn)不增收”的困境引發(fā)行業(yè)內(nèi)卷越來越嚴(yán)重。近些年多數(shù)農(nóng)牧公司紛紛入局，瘋狂擴(kuò)張與搶位、占位，結(jié)果在潮水退去后，許多公司正在遭受反噬帶來的慘痛損失。但行業(yè)總體邁上一個嶄新臺階，希望政府與金融體系持續(xù)支持。由于育肥端格局發(fā)生重大變化，擴(kuò)繁場和育肥場規(guī)模變大，模式多樣化，相應(yīng)要求種豬場與之匹配的標(biāo)準(zhǔn)也同時變化，種豬場對應(yīng)服務(wù)客戶群體在細(xì)化，服務(wù)專業(yè)性隨之增強(qiáng)，企業(yè)自我定位越來越重要。由于育種領(lǐng)域是一個既需要消耗大量資金，又需要雄厚的技術(shù)與經(jīng)營管理能力做支撐的業(yè)務(wù)，一些企業(yè)似乎對此準(zhǔn)備不足，恐怕難以為繼。由于部分企業(yè)對于種豬健康管理與關(guān)鍵性疫病凈化工作理解不到位，在豬場選址到豬場設(shè)計和建設(shè)及設(shè)備設(shè)施的配備、智能化和數(shù)字化的應(yīng)用上，都沒有達(dá)到水平，影響了后續(xù)運(yùn)營管理和升級換代。許多種豬場經(jīng)營管理模式還停留在非瘟發(fā)生前，導(dǎo)致產(chǎn)能不能夠充分利用，一個豬場還同時存在母仔同區(qū)，種肥同場情況，不僅生產(chǎn)效率低下，還會導(dǎo)致疫病循環(huán)往復(fù)，無法切斷根除。有的種豬場還存在多品種同場，多批次混養(yǎng)的情況，使得內(nèi)部生產(chǎn)管理問題多，銷售難、同規(guī)模化豬場合作難的局面。一些規(guī)模過大、投資過大，對環(huán)境承載力與可持續(xù)發(fā)展?jié)摿σ约耙卟p傷力、污染的影響力，還有人員承受力等因素考慮不周之豬場，可能問題會逐漸暴露出來，并且有些問題難以系統(tǒng)性解決而舉步維艱。中國地方品種（俗稱土豬、民豬）會有一定市場占有率，但由于其成本高、規(guī)模化難度大、資源消耗多等因素影響，不可能會成為主流。因此，只是適合區(qū)域性中小規(guī)模地發(fā)展，且不可用情懷代替了理性。3.1 行業(yè)進(jìn)步與規(guī)模中國種豬業(yè)一定會隨著行業(yè)的進(jìn)步和生產(chǎn)技術(shù)水平的不斷提高而日趨完善，并且必將伴隨著單個公司與豬場規(guī)模的擴(kuò)大與總體規(guī)模的不斷縮減。中國種豬業(yè)一定會隨著市場的成熟越來越不斷細(xì)化和專業(yè)化，雖然總體的育種技術(shù)會越來越升級和趨同，但是不同公司的策略卻會越來越不同，這種不同源自于他們所服務(wù)的目標(biāo)客戶需求的差異化。中國種豬業(yè)在目前一個特定時間段內(nèi)，會呈現(xiàn)出百花齊放、百家爭鳴、爭先恐后、各有千秋的繁榮局面，這是與新階段養(yǎng)豬業(yè)處于特殊歷史階段密切相關(guān)—多元化發(fā)展，多模式運(yùn)營，多層次競爭，多維度經(jīng)營。中國種豬業(yè)競爭關(guān)注點(diǎn)會隨著養(yǎng)豬業(yè)生存與發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)的變化而不斷地調(diào)整。比如：從母豬的產(chǎn)仔數(shù)到仔豬的斷奶合格數(shù)，再到每頭母豬的供肉總量；從育肥豬的生長速度到料肉比，再到增重成本；從屠宰率到瘦弱率，再到等級占比；從膘情到肉質(zhì)肉色，再到風(fēng)味口感。種公豬與精液供應(yīng)領(lǐng)域會越來越專業(yè)化和高端化，人們對公豬的認(rèn)知與應(yīng)用會越來越清晰、精準(zhǔn)和成熟，來自于公豬的貢獻(xiàn)一定會越來越顯著和普遍。中國地方品種豬的市場會越來越地方化和高端化，區(qū)域性的特點(diǎn)會增強(qiáng)，多元化的趨勢會減弱。一些競爭力不夠強(qiáng)的品種會被市場所淘汰。地方品種肉質(zhì)的特性必須結(jié)合食品加工后所展現(xiàn)出來的特色食品，被區(qū)域性和特定階層性人群廣為接受，才會有一定的生存空間，而不是巨大發(fā)展空間。某些關(guān)鍵性疫病的防控能力的特殊性優(yōu)勢，會成為育種進(jìn)展的一大亮點(diǎn)，而階段性和區(qū)域性地?fù)碛性S多市場，被許多養(yǎng)豬場所選擇，必將成為眾多育種公司的工作方向之一。伴隨著中國養(yǎng)豬業(yè)，尤其是種豬業(yè)嚴(yán)重過剩和內(nèi)卷，消費(fèi)市場變化趨勢必然會從成本與成績的競爭上升到品質(zhì)與特色的競爭，育種的方向也會隨之進(jìn)化和改變。中等規(guī)模以下的公司會更加趨向于專、精、特方面去創(chuàng)新與差異化經(jīng)營，由此會產(chǎn)生一部分與新型市場相匹配的產(chǎn)品和技術(shù)，為種豬業(yè)提供新的拓展空間。中國養(yǎng)豬業(yè)中的育肥市場在很長時間之內(nèi)，將是以多元化的結(jié)構(gòu)及方式生存和發(fā)展的。這就造就了種豬業(yè)的供應(yīng)種豬和商品仔豬的方式方法的多樣化，企業(yè)經(jīng)營管理模式的多元化，因此，種豬企業(yè)的自我定位與其在細(xì)分市場中的競爭力，將決定其生死存亡及其發(fā)展壯大之路。中國養(yǎng)豬業(yè)必將誕生幾個非常優(yōu)秀的育種企業(yè)和種豬公司，這是中國市場的存量和發(fā)展階段決定的。他們雖然達(dá)不到國際一流水平，但是足以在國內(nèi)市場中占據(jù)一席之地，甚至規(guī)模與市場占有率在國內(nèi)外名列前茅。中國在種豬業(yè)的生產(chǎn)水平的進(jìn)步也將是非常迅速的，這也源于一些國內(nèi)優(yōu)勢企業(yè)會與國際一流公司達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，形成共生共榮的利益共同體，這也是國外公司不得已的明智選擇。核心技術(shù)國際化，種豬產(chǎn)品國內(nèi)化供應(yīng)是必然趨勢。除了育種技術(shù)之外，其它養(yǎng)豬重要因素的重大進(jìn)步，在新階段也會極大提升種豬業(yè)的健康與可持續(xù)的發(fā)展，并且是不可或缺的必要條件。每個國家與地區(qū)種豬業(yè)生存與發(fā)展，必然符合其養(yǎng)豬業(yè)狀態(tài)，大多數(shù)會引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)步與發(fā)展，但是會受制于客觀環(huán)境制約，尤其是商業(yè)環(huán)境的制約。當(dāng)然政府對養(yǎng)豬業(yè)和育種工作的重視程度也是一個非常重要影響因素，不過中國養(yǎng)豬業(yè)總量雖大，可是決定其種豬業(yè)水平與狀態(tài)的，還要回歸到其賴以生存的育肥方式及消費(fèi)者對豬肉產(chǎn)品選擇標(biāo)準(zhǔn)與狀態(tài)。市場需求與行業(yè)競爭水平及種豬業(yè)的技術(shù)與管理水平才是引領(lǐng)種豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的不竭動力！中國種豬業(yè)發(fā)展絕不能僅僅是依靠育種技術(shù)的進(jìn)步，相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展會極大推波助瀾，甚至在某一個時期起到主導(dǎo)作用。關(guān)鍵疫病防控能力一定會成為育種乃至種豬業(yè)亟待解決主要問題之一，并極有可能會取得重大突破。既然中國養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)階段將會是由產(chǎn)業(yè)化一條龍集團(tuán)、規(guī)模型專業(yè)公司、家庭農(nóng)場、育肥放養(yǎng)公司、二育養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶組成，那么與之配套的種豬業(yè)格局也就相應(yīng)而出了。以內(nèi)供為主、外銷為輔的超大型集團(tuán)的種豬企業(yè)，其將因其示范效應(yīng)和真憑實(shí)據(jù)的影響力而占據(jù)比較高的市場份額。專業(yè)化專門化的種豬企業(yè)及集團(tuán)，其將因?yàn)榫哂蟹浅８叩膶I(yè)性和產(chǎn)品在某些類型市場的獨(dú)特性優(yōu)勢，及其良好的服務(wù)與產(chǎn)品的穩(wěn)定性供應(yīng)，還有比較中立的市場地位，而在中小規(guī)模的養(yǎng)豬場擁有比較高的市場占有率，同時也可能會成為某些大型集團(tuán)公司專職的供應(yīng)商和有益的補(bǔ)充者。比較專注而專業(yè)的育肥仔豬的供應(yīng)商，他們也會因?yàn)楫a(chǎn)品與規(guī)模的定位而區(qū)分出客戶的類型，有的是專門服務(wù)于規(guī)?；酿B(yǎng)豬場與公司的，有的是服務(wù)于中小型育肥戶的，有的是服務(wù)于家庭農(nóng)場的，有的是服務(wù)散養(yǎng)戶的。自繁自養(yǎng)型養(yǎng)豬公司和家庭農(nóng)場，既養(yǎng)種又育肥，基本上不對外銷售種豬和仔豬，只賣肥豬。比較獨(dú)立的飼養(yǎng)地方品種的，也許也會產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營，但是規(guī)模不會太大。致力于專門提供種豬的育種公司，他們將遇到技術(shù)與經(jīng)營方面的巨大挑戰(zhàn)，非常不容易和難得，需要國家支持與保護(hù)。一些專業(yè)的種公豬精液提供公司，他們的競爭越來越激烈，生存與發(fā)展壓力不小。
錢洪喜，副總裁，鐵騎力士集團(tuán)豬業(yè)事業(yè)部，CPICP組委會委員
點(diǎn)評：高總真高見，高總作為行業(yè)的精英、前輩，對行業(yè)的認(rèn)知非常深刻，對當(dāng)前種豬業(yè)現(xiàn)狀、問題、發(fā)展趨勢以及未來狀況的思考和洞見，對我來講幫助非常大，我非常認(rèn)同高總講到的商業(yè)環(huán)境影響、市場需求引領(lǐng)、育種技術(shù)進(jìn)步和關(guān)鍵疫病防控能力突破，很大程度上決定未來的發(fā)展方向，12個核心觀點(diǎn)對我們決策未來，是值得去深思的，感謝高總。
問題1：高總講到“雖然總體的育種技術(shù)會越來越升級和趨同，但是不同公司的策略卻會越來越不同”，想請教下高總，從目前市場需求出發(fā)，未來育種的主要方向或者策略應(yīng)該有哪些呢？
高全利：一是引進(jìn)和借鑒國際一流國家的先進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，包括育種技術(shù)、管理體系等。二是在引進(jìn)經(jīng)驗(yàn)時，要結(jié)合本國的實(shí)際情況和能力，避免盲目照抄照搬。三是從經(jīng)營者的視角和市場的視角出發(fā)，思考如何使豬種在市場上更具競爭力。四是找到適合的目標(biāo)客戶，并為他們提供有價值的產(chǎn)品和服務(wù)。五是重視落地工作，將學(xué)到的知識和經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)中，通過實(shí)踐檢驗(yàn)其有效性。
問題2：高總在課件中講到核心競爭力打造，首先需要持之以恒（戰(zhàn)略定力），其次需要意見一致性和團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性，我認(rèn)為這是一個看似簡單但實(shí)則做起來非常困難的一件事，能不能請高總給種豬業(yè)企業(yè)提幾點(diǎn)建議呢？
高全利：一要持之以恒的戰(zhàn)略定力是打造核心競爭力的基礎(chǔ)，要有明確的長期目標(biāo)和規(guī)劃。二要鼓勵團(tuán)隊(duì)成員積極參與決策過程，確保意見得到充分表達(dá)和考慮。三要建立有效的溝通機(jī)制，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的信息共享和理解。四要培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和合作精神，讓成員感受到共同的目標(biāo)和責(zé)任。五要領(lǐng)導(dǎo)者要以身作則，展示出對核心競爭力的重視和承諾，樹立榜樣作用。
李建房，獸醫(yī)博士，河南銀發(fā)牧業(yè)有限公司常務(wù)副總裁，CPICP組委會委員
點(diǎn)評：感謝高總的精彩報告！高總圍繞著目前養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，剖析了非瘟后中國種豬業(yè)現(xiàn)狀與問題，對種豬業(yè)發(fā)展趨勢進(jìn)行了深度的分析，2024年養(yǎng)豬行業(yè)面臨著機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的市場環(huán)境，我們首先需要做的是：穩(wěn)，穩(wěn)生產(chǎn)，穩(wěn)成本，穩(wěn)市場。其次是：技術(shù)創(chuàng)新和管理水平提升，我們要盡可能變壓力為動力，把困難變成機(jī)遇，利用新養(yǎng)殖時代的科技手段，提升整體養(yǎng)殖生產(chǎn)與管理水平，降低養(yǎng)殖成本。朝著更高質(zhì)量、更環(huán)保、更智能化的方向發(fā)展，展現(xiàn)出了中國種豬業(yè)巨大的發(fā)展?jié)摿颓熬啊?/span>
問題1：隨著集團(tuán)場的逐漸擴(kuò)大，養(yǎng)豬行業(yè)更加標(biāo)準(zhǔn)化、智能化，對于中小散戶而言，專業(yè)育肥、二育、自繁自養(yǎng)和育種等多種養(yǎng)殖模式，您覺得哪種比較適合？
高全利：在當(dāng)前養(yǎng)豬行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的背景下，對于中小散戶而言，普通商品育肥可能是較為合適的養(yǎng)殖模式。同時，也需要關(guān)注市場變化，靈活調(diào)整策略，以適應(yīng)不斷變化的市場需求。
問題2：2024年的政府報告里提出一個非常新的詞匯——“新質(zhì)生產(chǎn)力”，您覺得種豬業(yè)如何發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力？如何破局？實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)的創(chuàng)新、提質(zhì)、增效！
高全利：新質(zhì)生產(chǎn)力是一個全新的概念，它的特點(diǎn)在于其創(chuàng)新性、高效性和適應(yīng)性。對于種豬業(yè)來說，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力需要關(guān)注以下幾個方面：
首先，我們需要認(rèn)識到種豬業(yè)是一個技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，同時也是保供行業(yè)。近年來，隨著科技的不斷進(jìn)步，種豬業(yè)在技術(shù)應(yīng)用方面已經(jīng)有了非?？斓倪M(jìn)步，甚至在某些方面已經(jīng)成為了國家的典型。特別是在育種行業(yè)，與過去相比，現(xiàn)在的進(jìn)步是巨大的。
然而，盡管我們在某些方面取得了顯著進(jìn)展，但在其他方面仍存在差距。例如，我們在育種方面的軟實(shí)力，包括科研水平、人才培養(yǎng)等方面，與發(fā)達(dá)國家相比還有一定的差距。此外，在育肥方面，我們的硬件設(shè)施和條件環(huán)境也還有待提高。
觀眾代表提問
問題1：最近剛剛看到報道，可以通過基因編輯育種的手段，培育出抗藍(lán)耳病的豬，這對行業(yè)的影響會怎樣？
高全利：基因編輯育種技術(shù)有可能用于培育出抗藍(lán)耳病的豬，這將為養(yǎng)豬業(yè)帶來積極的影響。然而，這項(xiàng)技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中還需要進(jìn)一步的研究和驗(yàn)證。對于是否能成功應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)，需要專業(yè)的科研人員進(jìn)行深入研究和評估。
問題2：中國人面臨的一個痛心問題是，盡管中國占據(jù)了世界52%的豬的數(shù)量，但我們的豬種對外依存度非常高，幾乎依賴進(jìn)口。中國有許多優(yōu)良的地方豬種，我們應(yīng)該如何提升這些豬種的數(shù)量和市場占有率，減少對國外品種的依賴？
高全利：首先，我們要明確的是，豬種的國際流行并不完全代表某一個國家的成果，而是全球選育的成果。例如，被廣泛采用的杜長大豬種，其實(shí)并不特定于某個國家，而是全球選育的結(jié)果。因此，我們不能僅僅基于民族情懷來評價豬種。
在推廣中國地方豬種的過程中，我們需要更加務(wù)實(shí)和追求有效性。我們的目標(biāo)應(yīng)該是找出哪些豬種適合養(yǎng)殖，能為中國消費(fèi)者帶來貢獻(xiàn)，然后專注于這些豬種的養(yǎng)殖和推廣。
然而，推廣地方豬種也面臨一些挑戰(zhàn)。例如，以風(fēng)味為主導(dǎo)的豬種在市場上的占有率可能不會太大，因?yàn)轱L(fēng)味的差異認(rèn)知和鑒定比較困難，成本也較高。因此，我們需要更深入地研究這些豬種的特性，尋找更有效的推廣方式。
北斗農(nóng)科直播間的觀眾代表提問：
問題1：非瘟后種豬場規(guī)模普遍變大，這背后的推動因素是什么？規(guī)模擴(kuò)大對于種豬業(yè)的生產(chǎn)效率、成本控制和疫病防控有哪些影響？
高全利：種豬場規(guī)模普遍變大的推動因素主要是市場需求和市場機(jī)會。規(guī)模擴(kuò)大可能提高生產(chǎn)效率，但也可能增加成本，特別是環(huán)境成本和疫病防控成本。因此，適度規(guī)模被認(rèn)為是重要的，需要在擴(kuò)大規(guī)模的同時考慮到各種因素，確保高質(zhì)量發(fā)展。
問題2：回交育種模式在非瘟后為何受到青睞？它如何幫助種豬場快速恢復(fù)生產(chǎn)并降低成本？這種模式是否有可能帶來遺傳多樣性的減少，從而影響豬群的長期健康？
高全利：回交育種模式在非瘟后受到青睞，主要是因?yàn)樵撃Ｊ皆诜N族資源短缺，特別是母豬和仔豬短缺的情況下，具有顯著的優(yōu)勢。它是某些大型集團(tuán)公司成功應(yīng)對非瘟、迅速恢復(fù)生產(chǎn)的重要手段之一?；亟挥N模式通過快速繁殖和恢復(fù)種群數(shù)量，幫助種豬場在遭遇疫病等突發(fā)事件后快速恢復(fù)生產(chǎn)。同時，由于可以快速繁殖，也降低了生產(chǎn)成本，包括飼料成本、人工成本等。盡管回交育種模式在短期內(nèi)可以幫助種豬場快速恢復(fù)生產(chǎn)并降低成本，但它可能會帶來遺傳多樣性的減少。因?yàn)榛亟挥N主要是利用少數(shù)優(yōu)秀個體的基因，可能導(dǎo)致種群中遺傳變異的減少，從而影響豬群的長期健康。當(dāng)母豬和仔豬數(shù)量足夠甚至過剩時，該模式的劣勢會更為明顯。此外，當(dāng)人們追求肉質(zhì)、屠宰率或風(fēng)味時，該模式的問題也會更多。因此，雖然回交育種模式可能在某些階段有其優(yōu)勢，但它不會成為長期的育種趨勢。
問題3：豬只銷售體重減小和多樣化的趨勢是出于什么考慮？這是否反映了市場需求的變化或者種豬業(yè)生產(chǎn)策略的調(diào)整？這種趨勢對于種豬場的盈利能力和客戶選擇有何影響？
高全利：豬只銷售體重減小和多樣化的趨勢主要是基于兩個方面的考慮。首先，種豬場本身有推動這種趨勢的動力，因?yàn)樗鼈兛梢酝ㄟ^這種方式實(shí)現(xiàn)更大規(guī)模的生產(chǎn)和更專業(yè)化的管理。其次，隨著養(yǎng)戶規(guī)模和能力的提升，以及社會設(shè)施條件的改善，他們現(xiàn)在具備了養(yǎng)育小體重豬的能力和水平。
這種趨勢可能在一定程度上反映了市場需求的變化。隨著消費(fèi)者對健康飲食的追求，小體重豬肉可能更受歡迎，因?yàn)樗ǔ１徽J(rèn)為更健康、更嫩。同時，這也可能是種豬業(yè)生產(chǎn)策略的調(diào)整，以適應(yīng)市場需求的多樣化和個性化。
對于種豬場的盈利能力，這種趨勢可能會帶來一定的影響。一方面，如果種豬場能夠有效地調(diào)整生產(chǎn)策略，適應(yīng)市場需求的變化，它們可能會獲得更高的收益。另一方面，如果種豬場不能及時調(diào)整生產(chǎn)策略，或者市場需求發(fā)生變化而它們未能及時跟上，那么它們的盈利能力可能會受到影響。
對于客戶選擇，這種趨勢可能會提供更多的選擇?？蛻艨梢愿鶕?jù)自己的需求和偏好選擇不同體重和類型的豬只。這可能會增加市場的競爭性，但同時也可能為客戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。
